【GARDEN HOUSE 高輪】キッチン　株式会社GREENING（グリーニング） 12062

2025年9月開業　NEWoMan高輪の新たなシンボルへ

【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・盛り付け
・在庫、衛生管理　など

あなたのスキルや経験に応じて、段階的にお任せしていきます。

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━━■「形のない余白に、豊かさを描く。」 　── NEWoman高輪で、“空気ごと”育てるレストランを■━━

場をつくり、ひとが集まる。その先に、文化が生まれる。

GREENINGは、「一杯のコーヒーから考える街づくり」をキーワードに不動産の企画・開発を起点に、ホテルや飲食、イベントなどの企画・運営までを手がけるカルチャーデザインラボです。

そんな私たちが新たに手がけるのが、今年9月にNEWoman高輪にオープン予定の「GARDEN HOUSE 高輪」。
駅直結のNEWoman高輪。
話題性はある。人の流れもある。
けれど―――この場所に「根づく」かどうかは、わたしたち次第です。
完成されたオペレーションにただ従うのではなく、あなたが中心となり、仲間と一緒に育てていく。
その中にこそ、飲食の“おもしろさの原点”があると私たちは信じています。
私たちが目指すのは、時間とともに深まり、ふと帰ってきたくなる余白のある空間。

ラグジュアリーとは、
高価な料理や形式的なサービスではなく、
“安心できる美しさ”や“丁寧な空気”のことだと考えています。

【あなたにお願いしたいこと】
火の匂い。
まな板に当たる包丁のリズム。
湯気の向こうに浮かぶ、季節のうつろい。

キッチンに立つ時間は、ただ料理をつくるだけの時間ではありません。

その素材が育った土地や、今この季節にある理由を感じながら、丁寧な手仕事を重ねていくこと。
誰かの心にそっと寄り添うような、あたたかくて、繊細で、どこか洗練された一皿を届けること。

料理は、空間と時間をつなぎます。
訪れる人の心をやわらかくほどき、
「またここに来たい」と思ってもらえるような体験を生み出す??
それが、私たちのキッチンワークです。

ここでの仕事を通じて、
料理との向き合い方が深まり、
食材を見る目や、感性を活かすセンスが、少しずつ広がっていく。
そんな実感を、一緒に重ねていってほしいと思っています。

まだ経験が浅いと感じている方も大丈夫。
技術や知識は日々の積み重ねの中で、自然と育っていきます。
あなたの「料理が好き」という想いがあれば、それで十分です。

将来、自分の店を持ちたい。
そんな夢も、ぜひ話してください。
立ち上げやメニュー開発など、日々の実践の中に、
未来へつながるヒントがきっと見つかります。

一皿に心をこめて、
まだ誰も見たことのない「特別なふつう」を一緒につくっていきましょう。

キッチンから生まれる物語が、
街の空気になっていく??
そんな瞬間を、ともに。

・カフェやレストランなど、飲食店での調理経験がある方

正社員

※給与はスキル・経験を考慮して決定します

〒108-0075 東京都港区港南２丁目１
205年9月開業　NEWoMan高輪 28階、GARDEN HOUSE 高輪

9：00～22：00の間で実働8時間シフト制

株式会社GREENING（グリーニング）