【BIRD HOTEL】シェフ　株式会社GREENING（グリーニング）　13234　

雇用形態	正社員
職種	料理長
給与	456万円〜 540万円
勤務地	東京

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業務内容

シェフ候補
メニュー構成、仕入れ、原価管理を含め、食体験全体を一貫して設計。
生産者との関係性構築や、提供の温度感まで責任を持ち、場所の価値を最大化させます。

スーシェフ候補
シェフの思想を深く理解し、現場のオペレーションを高い再現性で実行。
チーム全体の安定運営を支えるアンカーとして活躍いただきます。

募集要件

シェフ候補
▪︎レストランやホテルダイニングで、シェフや料理長としてチームを牽引してきた方
▪︎メニュー開発から仕入れ、原価管理まで、食体験のプロセスをトータルに設計してきた経験
▪︎少人数の現場において、チームの柱として主体的に判断し、行動できる方
▪︎料理を自己表現の場とするだけでなく、お客様の滞在全体がより素晴らしいものになるよう、心を配れる方
▪︎生産者や食材、その土地が持つ背景に対して、心からの関心と敬意を持って向き合える方

スーシェフ候補
▪︎レストランやホテルでの調理経験があり、技術・衛生・段取りを丁寧かつ確実に実行できる方
▪︎シェフの想いや目指す方向を汲み取り、現場の動きにスムーズに繋げられる方
▪︎自身の担当に集中しながらも、チーム全体が円滑に回るよう目配りができる方
▪︎小さなチームの特性を楽しみ、役割に縛られず助け合える柔軟性をお持ちの方

雇用形態

正社員

給与

▪︎経験・スキルを考慮し決定するため、選考により上記金額から変動する場合があります

勤務地

BIRD HOTEL
〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4丁目8−1

勤務時間

【勤務時間】8：00～22：00 （※上記時間で実働8~9時間、休憩1時間のシフト制）

休日・休暇

【年間休日112日】（下記特別有給休暇5日を含む）
▪︎月9日休み（2月は8日）
▪︎有給休暇（半年後10日付与）
▪︎特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与）
▪︎産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数）
▪︎慶弔休暇

待遇・福利厚生

▪︎昇給：年2回（5月・11月 / プロセスも評価）
▪︎自社運営の飲食店・ホテルを社員価格で！
▪︎交通費：月3万円まで
▪︎各種保険：社会保険完備
▪︎手当：超過勤務手当、社員紹介手当
▪︎その他：健康診断、全社総会

企業名

株式会社GREENING（グリーニング）

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ウィルワークスが選ばれる

３つの理由

理由1

コンサルタント全員が
アパレル業界出身者

徹底したヒアリングとアパレル業界への理解度の高さで質の精度にこだわりを持ち、一般プレーヤーから、ミドルマネージャー、さらには役員、経営層のポジションの方にも対応させていただいております。
理由2

ファッション企業が
運営する人材紹介会社

ファッションはもちろんのこと、フード、ファニチャー、フィットネス等ライフスタイルに特化したサービス領域をあつかっております。
また、販売スタッフ、デザイナー、バイヤー、MD、ディストリビューターの他、デジタル、コーポレートとすべての領域・職種に対応しております。
理由3

内定を勝ち取るためのきめ細かなサポート

面談でじっくりヒアリングさせていただき、エントリー時のサポートとして書類の添削、面接対策まで、プロのキャリアアドバイザーが親身にサポートします。