店長（飲食店）の求人転職情報

ベイクルーズグループ初の焼肉業態「やきにく山笑ふ」で、店長候補として店舗をドライブして下さる方を大募集いたします。

◆MISSIONの体現、浸透
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

◆入社後のステップ
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

◆ブランド紹介：しゃぶしゃぶ山笑ふ
「やきにく山笑ふ」は女性がうれしいをコンセプトにオープンします。
カウンター席はお一人でも、テーブル席は皆さんで
上質なお肉をゆっくり楽しめるようにと生まれました。

◆MISSIONの体現、浸透
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

◆入社後のステップ
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

◆ブランド紹介：J.S. PANCAKE CAFE
人気アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案する、
パンケーキ専門カフェです。コンセプトは
"PANCAKES, ANYTIME.～今日はなに、食べる？～”
「食べたい」と思った時が、あなたのパンケーキの時間。
気分や食べる時間に合わせてワガママ・気ままに選べる、
それがJ.S. PANCAKE CAFE。

◆MISSIONの体現、浸透
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

◆入社後のステップ
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

◆ブランド紹介：Butter
提供する商品の食材にこだわり、心と身体が健康で美しく満ち足りた暮らしをおくる「Well-being LIFE」をコンセプトに「美」と「健康」を推進したパンケーキ専門店です。

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理・在庫管理・発注業務・シフト管理・スタッフの採用・育成・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます
ーJ.S. BURGERS CAFE／人気アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案する、アメリカンスタイルのハンバーガーショップです。「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグルメバーガーショップ」をコンセプトに、注文ごとに焼き上げるアメリカ産の牛肉100%のパティと日本ならではの素材を盛り込んだ個性豊かなグルメバーガーを提供しています。
カフェやスイーツ、ビールや小皿料理など、ランチからディナーまで1日を通して楽しめるオールデイ・バーガーショップとして幅広い世代に愛されているお店です。

店長候補として、幅広い業務をお任せいたします！

◎店舗業務
・ホール接客
・調理・ドリンクつくり
・発注・在庫確認
・レジ対応
…など

◎店舗管理・営業
・シフト管理
・売上管理
…など

◎スタッフ教育・管理
・スタッフへの研修
・教育・指導
…など

◎広報・宣伝
・SNSなどを活用したコンテンツマーケティング
…など

スキルや経験に合わせ、様々なお仕事をお任せしていきます。

また、ご本人の志向や適性、能力によって、新規出店や商品開発、マネジメント業務など、ご自身に合った形で成長曲線を描くことが可能です。

━━■『Pangaea Cafe & Bar』■━━
オフィスワーカーやインバウンドで賑わう、眺望のいいおしゃれなカフェバーです。
開放的な空間で、こだわりのコーヒーの他、さまざまなランチを提供しています。

We are one for good taste
--------------------------
美味しい食べ物は人の心を一つにする力があります。
『Pangaea Cafe & Bar (パンゲア カフェ&バー) 』は、世界中のフードカルチャーを通じておいしいを発信。
カルチャーの中心地渋谷から、生産者や農家、造り手と一体となって食の魅力をお伝えしています。

Coffee
---------------------------
『SELECT BEANS COFFEE』をコンセプトにしています。
原料となる豆、焙煎にこだわったテラコーヒーのセレクトビーンをご提供しています。

Food & Beverages
---------------------------
フードメニューは食材にこだわり満足感のあるプレートをご用意しています。
スイーツやパン、コーヒー、アルコールなど、シーンに合わせた利用ができるよう豊富なセレクトでお客様をお出迎えします。

今回募集する 店長 / 店長候補 には、
接客サービスだけでなく、店舗の運営管理や人材マネジメントをはじめ、マネジメント業務全般をお任せします。
独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方もお待ちしています。
「やってみたい」という気持ちを大切に、ぜひ一緒に奥渋の街を盛り上げていきましょう！

【具体的な仕事内容】
・基本的なホール業務
・店舗の管理運営
・教育育成業務
など、店舗を導くリーダーとしての活躍を期待しています。
また、将来的には、新店舗の立ち上げや、企画・プロデュース業務に挑戦することも可能です。


◎ CHOW CHOW
奥渋にある「CHOW CHOW」は、イタリアの郷土料理をベースにシェフの遊び心を加えた料理と、ヴァンナチュール（自然派ワイン）を愉しめるレストランです。

常時5,000本のワインを揃え、その日の気分や料理に合わせてご提案。
年に一度だけ仕込むオリジナルビールも、多くのお客様に親しまれています。

全国から選りすぐったイタリア野菜や鴨肉、ブランド牛を、経験豊かな料理人が丁寧に調理。素材の味を活かしたシンプルな一皿から、
思わず食べてみたくなるキャッチーなメニューまで、多彩な料理をご提供しています。

海外のレストランを思わせる活気ある空間で、日々多くのお客様に特別な時間をお届けしています。

今回募集する 店長 / 店長候補 には、
接客サービスだけでなく、店舗の運営管理や人材マネジメントをはじめ、マネジメント業務全般をお任せします。独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方もお待ちしています。
「やってみたい」という気持ちを大切に、ぜひ一緒に奥渋の街を盛り上げていきましょう！

【具体的な仕事内容】
・基本的なホール業務
・店舗の管理運営
・教育育成業務
など、店舗を導くリーダーとしての活躍を期待しています。
また、将来的には、新店舗の立ち上げや、企画・プロデュース業務に挑戦することも可能です。

◎ PEZ
毎日仕入れる新鮮な魚介を炭火で調理し、自然派ワインや日本酒とともに提供する炭火魚介ビストロです。
日本近海の魚はもちろん、海外の魚介まで幅広く扱い、一品一品に必ず魚介を取り入れています。

「肉料理だけ」という皿を置かないのは、「魚介をより多く味わってほしい」というシェフの想いから。魚介の持ち味を見極めながら、野菜や肉の旨味、ハーブやスパイスをフレンチの技法と掛け合わせる料理は、日々新しい発見に溢れています。

店名の「PEZ」はスペイン語で“魚”。あえてフランス語ではなくスペイン語を選んだのは、フレンチにとらわれず、幅広い料理のエッセンスを自由に取り入れていく姿勢を大切にしています。海の豊かさを料理で表現しながら、幅広い技術と感性を磨ける環境です。

今回募集する店長/店長候補ポジションは、基本的なホール業務に加え店舗の管理運営、教育育成業務などをお任せします。
ー具体的な仕事内容
【店舗業務】・ホール接客・調理 / ドリンクつくり・発注・在庫確認・レジ対応
【店舗管理・営業】・シフト管理・売上管理
【スタッフ教育・管理】・スタッフへの研修・教育・指導
【広報・宣伝】・SNSなどを活用したコンテンツマーケティング
スキルや経験に合わせて、さまざまなお仕事をお任せしていきます。

今回募集する店長/店長候補ポジションは、基本的なホール業務に加え店舗の管理運営、教育育成業務などをお任せします。
独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方もお待ちしています。「やってみたい」という気持ちを大切に、一緒にお店を盛り上げて行きましょう！
【仕事内容】
・ホール業務全般・スタッフマネジメント・シフト作成・予実管理・イベント利用対応・メニュー開発　
など、店舗を導くリーダーとしての活躍を期待しています。
また、将来的には、新店舗の立ち上げや、企画・プロデュース業務に挑戦することも可能です。

今回募集する 店長 / 店長候補 には、
接客サービスだけでなく、店舗の運営管理や人材マネジメントをはじめ、マネジメント業務全般をお任せします。

独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方もお待ちしています。
「やってみたい」という気持ちを大切に、ぜひ一緒に奥渋の街を盛り上げていきましょう！

【具体的な仕事内容】
・基本的なホール業務
・店舗の管理運営
・教育育成業務

など、店舗を導くリーダーとしての活躍を期待しています。

また、将来的には、新店舗の立ち上げや、企画・プロデュース業務に挑戦することも可能です。

◎ Hendarson
Hendarsonは、フランスの郷土料理「クラシックビストロ」をベースに、ワインと料理を気軽に楽しめる工夫を凝らしたレストランです。
奥渋エリアで展開する「CHOWCHOW」（ナチュラルワインとイタリアン）、「PEZ」（炭火魚介ビストロ）に続く姉妹店として誕生しました。

クラシックビストロの料理を小皿で提供し、少しずつ多くのメニューを楽しめるスタイルを採用。
パン職人としての経験を持つ店長が焼き上げる「アルファ・バケット」を食べ放題で提供し、お客様に本場の食体験を届けています。

ワインは固定のリストを設けず、姉妹店の「CHOWCHOW」を立ち上げた生粋のワインオタクのソムリエが選び抜いた、その日のおすすめワインをグラスで10種類以上をご用意しています。
また、将来的には、新店舗の立ち上げや、企画・プロデュース業務に挑戦することも可能です。

【京都】飲食中途／eggslut(エッグスラット) 京都四条店　店長候補

◆MISSIONの体現、浸透
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

◆入社後のステップ
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

◆ブランド紹介：eggslut
卵好きが卵好きのために創ったお店が「eggslut」。LAで人気のレシピをそのまま受け継ぎ、厳選した素材を使用して職人が究極のエッグサンドをご提供しています。
特に看板メニューで店名にもなったエッグスラットは、美味しさと洗練されたデザインがセレブにも愛される朝食として有名になった一品です。

「ロッテリア青戸店（葛飾区）」でのハンバーガーの製造・接客、店舗運営業務／正社員として店長をサポート
【具体的な仕事内容】
◎ハンバーガーの製造、販売業務
◎開店及び閉店業務
◎接客
◎レジ
◎店内清掃
◎マネジメント業務（パート・アルバイトのシフト管理等）
◎発注・在庫管理業務

【入社後すぐは…】
ロッテリア本部でFC店の正社員になるための研修を受けていただきます。仕事の流れや接客、ホール、調理など基礎から学びます！

【研修後は…】
ロッテリア青戸店でホール・接客・調理業務に挑戦してもらいます。先輩スタッフが一つずつ丁寧に教えますので、未経験の方も安心です！

【慣れてきたら…】
ロッテリア本部でFC店の店長育成のための研修を受けていただきます。同時に店長のサポートができるように仕込みなどの業務もお任せし、スタッフの育成やシフト管理など店舗運営業務も徐々に担当していってもらいます。 個人差はありますが、入社後1年ぐらいで店長資格試験が受験可能になります。

【目指せるキャリア】
店長をサポートするイチ社員から、副店長、店長が目指せます！
新店舗を出店する可能性もありますので、ゆくゆくは青戸店または新店舗の店舗運営等に挑戦できるチャンスがあります。

【店長のある日のスケジュール】
14：00（出勤）
■入店すぐにランチピーク等の対応
■メンバーによってレジや厨房等役割分担を指示
■仕入搬入対応、ディナー繁忙時間に備えた仕込み等
18：00（休憩）順番に休憩
■シフト調整や依頼、相談対応等
19：00　ディナーピーク対応
22：00 清掃、閉店、終礼
22：30（退社）

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

当社運営の各店舗の店長候補として接客や店舗管理、スタッフ管理など、マネジメント全般をお願いします。
※月に一度開催している店舗会議では、より良いお店作りをするための改善案や新メニューの考案など、あなたのアイディアを活かせる環境です。
※PL管理や業者さんとのやりとりもおこなっていただくので、様々な知識を身に付けられます。
変更の範囲：会社の定める業務

■仕事内容について
今回の募集は、株式会社日本食品総合研究所の「喫茶室 / Cafe & Wine Bar Mary Jane」での勤務です。
店舗運営責任者として、店舗管理、シフト管理、スケジュール管理、全体のクオリティコントロールなど全般に携わっていただきます。

■具体的な業務について
・店舗管理
・シフト管理
・スケジュール管理
・全体クオリティコントロール

■仕事内容について
今回の募集は、株式会社日本食品総合研究所の「食品庫 （グローサリーショップ）」での勤務です。
店舗運営責任者として、店舗管理、在庫管理、シフト管理、スケジュール管理、など運営全般に携わっていただきます。

■具体的な業務について
・店舗管理
・在庫管理
・シフト管理
・スケジュール管理
・全体クオリティコントロール

◆MISSIONの体現、浸透
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます

◆入社後のステップ
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

◆ブランド紹介：J.S. PANCAKE CAFE
人気アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案する、
パンケーキ専門カフェです。コンセプトは
"PANCAKES, ANYTIME.～今日はなに、食べる？～”
「食べたい」と思った時が、あなたのパンケーキの時間。
気分や食べる時間に合わせてワガママ・気ままに選べる、
それがJ.S. PANCAKE CAFE。

リトルリーグが運営する【RHCカフェ】の店長業務をお任せします。

《主な業務》
スタッフ育成、売上管理、店舗運営、調理、調理指導　等

BEER& 246 aoyama brewery
南恵比寿に移転予定のクラフトビールの店長。
・店舗戦略の立案
・店舗マネジメント
・商品開発
・販促、PR
・キッチン業務、オペレーション構築