店長（飲食店）の求人転職情報

【仕事内容】
・ホール業務全般
・スタッフマネジメント
・シフト作成
・予実管理
・イベント利用対応
・メニュー開発　など…
店舗運営の責任者としての業務をお任せします！

━━■『GARDEN HOUSEみなとみらい』■━━

2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。
そんなGARDEN HOUSEブランドの4店舗目として2021年初夏、桜木町駅前『コレットマーレ6F』に誕生したのが、GARDEN HOUSEみなとみらい。
すでに確立している味とBRAND CONCEPTを活かしつつ、より親しみやすいメニュー構成と桜木町駅前、海が見えるレストランという好立地を活かし、

✔シネマに遊びに来るファミリー層
✔みなとみらいに遊びに来るカップルや観光客
✔子ども連れでも美味しく気持ちの良いお店に行きたい方
✔トレンド感覚を持ち合わせている近隣の方

などの新しい客層にリーチし、新たなマーケットを一緒に創り出していきたいと思っています。
！
私たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、「お客様がまた来てくれること」。
お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。
それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、
僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。
レストランでの楽しい時間、記念日やハレの日の人生の記憶に残る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。
緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。

LADUREE店長候補募集
・接客・サービス品質の管理
・トレーニング、シフト管理、チームマネジメント
・売上、原価、人件費などの数値管理、改善施策の立案
・オペレーションの最適化、サービスレベルの標準化
・本部・関連部署との連携、ブランド基準の運用・浸透

◆具体的な業務内容
・売上管理、コスト管理・在庫管理・発注業務・シフト管理・スタッフの採用・育成・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます
ーJ.S. BURGERS CAFE／人気アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案する、アメリカンスタイルのハンバーガーショップです。「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグルメバーガーショップ」をコンセプトに、注文ごとに焼き上げるアメリカ産の牛肉100%のパティと日本ならではの素材を盛り込んだ個性豊かなグルメバーガーを提供しています。
カフェやスイーツ、ビールや小皿料理など、ランチからディナーまで1日を通して楽しめるオールデイ・バーガーショップとして幅広い世代に愛されているお店です。

・MISSIONの体現、浸透　
【GOODを勝ち取ろう】～常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける～

（具体的な業務内容）
・人材育成
・売上管理
・在庫管理、発注業務
・店舗オペレーションの改善向上
・商品提案、イベント企画　　など
（入社後のステップ）
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーション基礎や会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。

「ロッテリア青戸店（葛飾区）」でのハンバーガーの製造・接客、店舗運営業務／正社員として店長をサポート
【具体的な仕事内容】
◎ハンバーガーの製造、販売業務
◎開店及び閉店業務
◎接客
◎レジ
◎店内清掃
◎マネジメント業務（パート・アルバイトのシフト管理等）
◎発注・在庫管理業務

【入社後すぐは…】
ロッテリア本部でFC店の正社員になるための研修を受けていただきます。仕事の流れや接客、ホール、調理など基礎から学びます！

【研修後は…】
ロッテリア青戸店でホール・接客・調理業務に挑戦してもらいます。先輩スタッフが一つずつ丁寧に教えますので、未経験の方も安心です！

【慣れてきたら…】
ロッテリア本部でFC店の店長育成のための研修を受けていただきます。同時に店長のサポートができるように仕込みなどの業務もお任せし、スタッフの育成やシフト管理など店舗運営業務も徐々に担当していってもらいます。 個人差はありますが、入社後1年ぐらいで店長資格試験が受験可能になります。

【目指せるキャリア】
店長をサポートするイチ社員から、副店長、店長が目指せます！
新店舗を出店する可能性もありますので、ゆくゆくは青戸店または新店舗の店舗運営等に挑戦できるチャンスがあります。

【店長のある日のスケジュール】
14：00（出勤）
■入店すぐにランチピーク等の対応
■メンバーによってレジや厨房等役割分担を指示
■仕入搬入対応、ディナー繁忙時間に備えた仕込み等
18：00（休憩）順番に休憩
■シフト調整や依頼、相談対応等
19：00　ディナーピーク対応
22：00 清掃、閉店、終礼
22：30（退社）

当社運営の各店舗の店長候補として接客や店舗管理、スタッフ管理など、マネジメント全般をお願いします。
※月に一度開催している店舗会議では、より良いお店作りをするための改善案や新メニューの考案など、あなたのアイディアを活かせる環境です。
※PL管理や業者さんとのやりとりもおこなっていただくので、様々な知識を身に付けられます。
変更の範囲：会社の定める業務

BEER& 246 aoyama brewery
南恵比寿に移転予定のクラフトビールの店長。
・店舗戦略の立案
・店舗マネジメント
・商品開発
・販促、PR
・キッチン業務、オペレーション構築